Poulet Orloff au reblochon et en sauce

04/12/2023 00:18

Pouley Orloff au reblochon et en sauce

Voici aujourd'hui un plat savoureux, qui, servi avec des pommes de terre en fait un plat complet à se lécher les babines 😋 et la sauce sur les patates, comment vous dire... hummm. Comme fromage, j'ai opté pour le reblochon car j'adore ça, mais vous pouvez y mettre le fromage de votre choix, fromage à croques, emmental, ou Merzer pour gagner des calories ou des sp, ( sp avec du Merzer)! on peut aussi remplacer la coppa par du bacon ou du jambon cru. Bref, faites selon vos goûts et selon ce que vous avez dans vos placards 😉.

J'ai fait précuire les carottes au préalable 6 mn au micro-ondes dans un récipient adapté.

J'avoue qu'à la maison nous avons bon appétit et 1 blanc de poulet à fait une personne, mais je pense qu'on peut servir qu'un demi ou 2/3 par personne.

Pour 3 personnes

Points WW par personne : 6 sp bleu

8 PeP (+1) pour ma part avec les aliments 0 sp suivants : légumes, fruits, légumineuses, oeufs, poissons, blanc poulet, dinde, yaourts 0%, pâtes complètes.

Ingrédients :

3 beaux blancs de poulet
6 tranches de coppa
90 g de reblochon
4 carottes
1 cc de moutarde
1 cc de fond de veau
100 ml de vin blanc
100 ml de crème à 4/5 %
Poivre, herbes de Provence

Commencer par peler et couper les carottes en deux puis en tronçons, les faire précuire au micro-ondes 6 mn dans un plat adapté et couvert.

Couper le fromage en 3 et recouper chaque portions en tranches. Couper les tranches de coppa en 4.

Faire des incisions espacées de 1 cm environ dans les blancs de poulet sans transpercer la chair jusqu'au bout, y insérer dans chaque une morceau de fromage et un morceau de coppa, deposer le fromage restant sur le dessus. Déposer les blancs dans un plat à four assez grand.

Préchauffer le four à 180 °, th6.

Dans un bol, mélanger la moutarde avec le fond de veau et un peu de vin blanc, ajouter le reste de vin blanc, la crème et une pincée de poivre (ne pas saler), verser autour du poulet, verser les carottes précuire à, parsemer d'herbes de Provence et enfourner pour 30 mn.

Poulet Orloff au reblochon et en sauce WW allégé

Servir avec des pommes de terre bouillies si vous le souhaitez, je vous le conseille fortement 🙂.

Bon appétit 😊

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