Gratin de chou-fleur au pesto, bacon et chèvre

J'ai adapté cette recette par rapport à la recette initiale de Bérengère qui est délicieuse, Voici le lien j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo, c'est trop bon !

Ce plat est très simple et rapide.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

600 g de chou fleur (j'ai utilisé du surgelé)
2 oeufs
1 yaourt nature (125 g)
130 g de crème à 5% ou crème végétale
70 g de pesto verde
100 g d'allumettes de bacon
1 crotin de chèvre 60g

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur ou comme moi au micro-ondes dans un plat adapté, 15 mn à couvert à puissance max en mélangeant à mi cuisson. Verser dans un plat à gratin.

Préchauffer le four th6/7 à 200°.

Battre les œufs, ajouter le yaourt, la crème, le pesto, une pincée de sel et de poivre.

Verser sur le chou-fleur, mélangez le tout avec les allumettes de bacon.

Parsemer de morceaux de crottin de chèvre.