Salade de courgettes au surimi

salade de courgettes au surimi

Et hop une petite invention originale sortant de ma p'tite tête de blonde lol . 

Pour 4 personnes

Points WW liberté par personne : 2 sp

Points total de la recette : 6 sp

Ingrédients :

•  2 grosses courgettes 

• 9 bâtonnets de surimi

• 2 c à s (30 g) de mayonnaise extra légère à 10% de mg

• 1 c à s de vinaigre de miel type Melfor (on peut y mettre du vinaigre normal)

• 30 g de yaourt nature

A l'aide d'un économe, enlever le plus gros de la peau des courgettes puis faire des lamelles sur toute la longueur. Arrêter lorsqu'on arrive aux graines. 

Faire des lamelles avec le surimi. Mélanger les deux.

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le yaourt, sel et poivre puis verser sur les courgettes surimi. Bien mélanger et laisser au réfrigérateur une heure avant de servir.