J'ai adapté cette recette par rapport à la recette initiale de Bérengère qui est délicieuse, Voici le lien j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo, c'est trop bon !

Ce plat est très simple et rapide.

Pour 4 personnes 

Ingrédients :

• 600 g de chou fleur (j'ai utilisé du surgelé)
• 2 oeufs
• 1 yaourt nature (125 g)
• 130 g de crème à 5% ou crème végétale 
• 70 g de pesto verde
• 100 g d'allumettes de bacon
• 1 crotin de chèvre 60g

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur ou comme moi au micro-ondes dans un plat adapté, 15 mn à couvert à puissance max en mélangeant à mi cuisson. Verser dans un plat à gratin. 

Préchauffer le four th6/7 à 200°.

Battre les œufs, ajouter le yaourt, la crème, le pesto, une pincée de sel et de poivre.

Verser sur le chou-fleur, mélangez le tout avec les allumettes de bacon. 

Parsemer de morceaux de crottin de chèvre.

Enfourner 25 mn à 200° sur la 2eme grille en partant du bas.

Bon appétit 

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