Légumes et poisson au pesto d'aubergines grillées (cuisson micro-ondes)

Légumes et poisson au pesto d'aubergines grillées (micro-ondes)

Voici un plat complet hyper bon et aussi hyper rapide à réaliser car celui-ci est préparé au micro-ondes, accompagné de riz je trouve ça top 😊😍.

Si vous n'avez pas de plat spécial cuisson micro-ondes, vous pouvez utiliser un plat en pyrex couvert de papier film spécial micro-ondes.

Pour 4 personnes 

Point WW par personne : 5 PeP (+4) pour ma part avec les aliments 0 sp suivants : légumes, fruits, légumineuses, oeufs, poissons, blanc poulet, dinde, yaourts 0%, pâtes complètes.

Ingrédients :

• 6 carottes 
• 4 courgettes 
• 1 belle pincée d'épices italiens
• 4 filet de cabillaud ou autre poisson blanc
• 190 g de sauce pesto aux aubergines grillées (Sacla)

Peler et couper les carottes en morceaux,  les placer dans un récipient adapté au micro-ondes et faire cuire 3 mn couvert puissance max. Ajouter les courgettes lavées et coupées en cubes, du sel, poivre et épices italiens, mélanger, couvrir et chauffer 3 mn au micro-ondes. Y mélanger le pesto d'aubergines grillées, deposer le poisson, couvrir et cuire à nouveau eau 8 mn puissance max.

Bon appétit 

Si vous partagez cette recette, merci d'indiquer la source ou partager le lien, par respect du travail de la bloggeuse 😉.

Images soumises à des droits d'auteur.