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Salade de brocolis, pommes de terres et maquereaux grillés

Salade de brocolis, pommes de terres et maquereaux grillés WW

Salade de brocolis, pommes de terres et maquereaux grillés WW

Je préparais souvent cette recette à mon ptit papy, il adorait ça, et moi aussi ☺. C'est une recette remplie de vitamines et de nutriments grâce au brocolis mais aussi grâce aux maquereaux grillés, que j'achète tous prêts en conserve, le tout s'associe à merveille. Il m'arrive de remplacer les maquereaux par des sardines...

Pour 3/4 personnes 

Points WW par personne : 1 PeP (+1) pour ma part avec les aliments 0 sp suivants : légumes, fruits, légumineuses, oeufs, poissons, blanc poulet, dinde, yaourts 0%, pâtes complètes.

Ingrédients :

  • 500 g de brocolis triés frais ou surgelés
  • 200 g de pommes de terre pesées pelées 
  • 1 boîte de filets de maquereaux grillés natures
  • 1 gousse d'ail assez grosse
  • 1 cc de moutarde
  • 2 cc de vinaigre (pour moi Melfor)
  • Vinaigrette maison o points Recette ici vinaigrette au choix à comptabiliser 

Faire cuire les bouquets de brocolis et les pommes de terre dans de l'eau bouillante, ou à la vapeur, panier cookéo ou micro-ondes,  selon votre méthode préférée. Égoutter. 

Dans un saladier, hacher la gousse d'ail, mélanger à la moutarde, vinaigre puis ajouter un quart de verre de vinaigrette maison déjà prete Recette ici. Ajouter les pommes de terres coupées en morceaux,  le brocolis, puis émietté les filets de maquereaux, salez et poivrez. Mélanger,  rectifier l'assaisonnement ou ajouter de la vinaigrette selon vos goûts. 

Cette salade est meilleure tiède ou à température ambiante. 

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Bon appétit smiley

Si vous partagez cette recette, merci d'indiquer la source ou partager le lien, par respect du travail de la bloggeuse 😉.

Images soumises à des droits d'auteur.

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