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Ragoût d'encornets et sardines au chorizo

Ragoût d'encornets et sardines au chorizo WW

Ragoût d'encornets et sardines au chorizo WW

Voici une magnifique recette inspirée de la recette de Laurant Mariotte Ragoût de calamars au chorizo Que vous pouvez trouver ici, j'ai fait à ma sauce en supprimant les pommes de terre et en y ajoutant des des filets de sardines fraîches, servi avec du riz, plat à tomber par terre ! 😋 humm.

Pour 4 personnes 

Points WW par personne : 4 PeP (+1) pour ma part avec les aliments 0 sp suivants : légumes, fruits, légumineuses, oeufs, poissons, blanc poulet, dinde, yaourts 0%, pâtes complètes.

Ingrédients :

  • 2 oignons 
  • 2 gousses d'ail 
  • 1 cc d'huile d'olive 
  • 65 g de chorizo doux sans la peau
  • 400 g de tomates en dés en boîte 
  • 2 cs de concentré de tomates 
  • 100 ml de vin blanc 
  • 200 g de rondelles de calamars 
  • 8 filets de sardines fraîches 
  • Thym, sel, poivre

Peler et hacher les oignons et gousses d'ail.

Peler et couper le chorizo en petits morceaux. 

Dans un faitout, les faire revenir dans l'huile d'olive,  ajouter le chorizo, bien mélanger, ajouter ensuite la boîte de tomates en dés,  le concentré,  le vin blanc,  les rondelles de calamars que vous aurez coupé en morceaux,  une belle pincée de thym et de poivre. Couvrir à moitié et faire cuire à feu doux pendant 45 mn en mélangeant de temps en temps. Au bout de ce temps, ajouter les filets de sardines puis prolonger la cuisson de 5/10 mn jusqu'à ce que ces dernières soient cuites. Rectifier l'assaisonnement ci nécessaire. 

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Bon appétit smiley

Si vous partagez cette recette, merci d'indiquer la source ou partager le lien, par respect du travail de la bloggeuse 😉.

Images soumises à des droits d'auteur.

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D
Digne d'un bon resto ! Merci c'est une recette que nous referons souvent
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C
Merci beaucoup !
J
Cette recette est une vrai tuerie
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C
Ouiiii 😋😋😋