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Chou fleur sauce au reblochon

Chou fleur sauce reblochon

Chou fleur sauce reblochon

Il me restait du reblochon, du coup pour changer un peu du traditionnel chou fleur béchamel ou crème, j'ai fais cette sauce ou béchamel au reblochon et croyez moi c'est top ! À faire aussi avec d'autres fromages colle du roquefort, bleu etc 😋.

Pour 4 personnes 

Points WW par personne : 

6 PeP (+2) pour ma part avec les aliments 0 sp suivants : légumes, fruits, légumineuses, oeufs, poissons, blanc poulet, dinde, yaourts 0%, pâtes complètes.

Ingrédients :

  • 1 kg de chou fleur surgelé pour ma part 
  • 1 cs ou 12 g de maïzena 
  • 300 ml de lait écrémé 
  • 150 g de reblochon 
  • Sel, poivre 
  • Noix de muscade (facultatif)

Faire cuire le chou fleur à la vapeur, pour ma part au Cookéo dans le panier vapeur, 6 mn sous pression pour du chou fleur surgelé et 4 mn pour du frais.

Pendant ce temps préparer la sauce.

Je la fais au micro-ondes, vous pouvez la préparer à la casserole mais pensez à remuer sans arrêt. 

Mettre la maïzena dans un récipient adapté au micro-ondes ou un saladier, y mélanger le lait froid, sel poivre et une pincée de noix de muscade. Faure épaissir à puissance max pendant 1 mn, remuer et remette à cuire à coup de 30 secondes jusqu'à l'obtention d'une béchamel, y ajouter le reblochon coupé au préalable en petits dés, mélanger et remettez 20 sec à chauffer, si vous le souhaitez, mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Rectifier l'assaisonnement ci-besoin.

Verser la sauce au reblochon sur le chou fleur égoutté encore chaud puis servir. Humm 😋

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Bon appétit smiley

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Images soumises à des droits d'auteur.

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N
Miam
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E
Merci Ninette,quel plaisir j ai le matin d ouvrir ma messagerie et de trouver vos recettes ! Bonne journée.
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C
Oh que est gentil ! Merci à vous