750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise

Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise

Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise

Hahaha je suis une vilaine, j'ai réussi à faire manger du chou fleur à mes hommes sans qu'ils le sachent 😈, en effet la brandade est tellement goûteuse qu'elle câche le goût du chou fleur, ici la brandade de morue Nîmoise fraîche fait partie de notre patrimoine culinaire regional, nous la dégustons sous toutes ses formes, à l'apéro comme dans des plats complets et le plus souvent mélangée à de la purée de pommes de terre. J'utilise la brandade fraîche en barquette plutôt que celle en conserve, je la trouve bien meilleure !

Cette purée terriblement bonne est très rapide à préparer 😉. Pour les personnes qui ne font pas attention à leur ligne, n'hésitez pas à ajouter de la brandade de morue pour encore plus de saveurs !

Variante : il m'arrive de remplacer le chou fleur par des navets.

Pour 4 personnes 

Points WW par personne : 9 sp 💙💚 8 sp 💜

9 PeP (+1) pour ma part avec les aliments 0 sp suivants : légumes, fruits, légumineuses, oeufs, poissons, blanc poulet, dinde, yaourts 0%, pâtes complètes.

Ingrédients :

  • 700 g de chou fleur trié frais ou surgelé
  • 300 g de pommes de terre pesées sans la peau 
  • 200 g de brandade de morue Nîmoise fraîche 
  • Sel, poivre, noix de muscade 

Faire cuire le chou fleur et pommes de terre pelés et coupées en morceaux. Pour moi à la vapeur au Cookéo, 5 mn dans le panier avec 200 ml d'eau au fond de la cuve. Sinon Cuire dans une grande marmitte d'eau bouillante salée pendant 20 à 30 mn.

Égoutter, ajouter la brandade de morue, sel, poivre, une pincée de noix de muscade puis mixer le tout, pour moi à l'aide d'un mixeur plongeant. 

Rectifier l'assaisonnement ci-besoin.

 Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise WW. Recette WW. Recette avec brandade. Recette allégée. Recette faciles. Recettes rapide
 Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise WW. Recette WW. Recette avec brandade. Recette allégée. Recette faciles. Recettes rapide
 Purée de chou fleur à la brandade de morue Nîmoise WW. Recette WW. Recette avec brandade. Recette allégée. Recette faciles. Recettes rapide

Bon appétit smiley.

Si vous partagez cette recette, merci d'indiquer la source ou partager le lien, par respect du travail de la bloggeuse 😉.

Images soumises à des droits d'auteur.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article