Tarte à la floraline, courgettes et tomates séchées

08/05/2021 10:20

Coucou, j'ai de nouveau de la connexion, c'était en panne depuis 15 jours ! Ouf ! Me voilà de retour avec une recette de tarte, gâteau... Je ne sais comment l'appeler mais c'est super bon. La floraline est une semoule très très fine à base de semoule de blé et semoule de tapioca. Vous pouvez remplacer la floraline par de la semoule fine si vous n'en avez pas.

Pour 6 personnes

Points WW par personne : 3 sp 💙💜 5 sp 💚

4 PeP pour ma part avec les aliments 0 sp suivants : légumes, fruits, légumineuses, oeufs, poissons, blanc poulet, dinde, yaourts 0%, pâtes complètes.

Ingrédients :

1 bouillon cube de légumes
100 g de floraline (ou semoule fine)
3 oeufs
3 petits courgettes (400 g environ coupées)
80 de tomates séchées et égouttées
2 cs de concentré de tomates
30 g de parmesan râpé
2 pincées d'ail semoule
Sel, poivre, origan séché ou herbes de Provence

Laver et couper les courgettes en dés. Pour ma part je les ai fait cuire au micro-ondes dans un plat adapté 2 x 3 mn. Vous pouvez les faire cuire à la vapeur ou à la manière de votre choix.

Égoutter et couperles tomates séchées en morceaux.

Faire bouillir 500 ml d'eau avec le bouillon cube, dès que ça arrive à ébullition, verser la floraline, faire cuire 3 mn sans cesser de remuer. Hors du feu ajouter la moitié du parmesan, le concentré de tomates l'ail en poudre, du poivre et de l'origan. Ajouter les oeufs et battre entre chaque, ajouter courgettes et la moitié des tomates séchées.

Verser dans un moule de 20 cm en silicone ou couvert de papier sulfurisé, parsemer du reste de tomates sèches coupées et enfourner 25 mn 180. Parsemer du reste de parmesan remettre 10 mn de plus au four.

Bon appétit 😊

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