Tajine au poisson, courgettes et citrons confits

Tajine au poissons, courgettes et citrons confits

Encore un tajine délicieux,  light et hyper rapide à faire ! Pour le poisson, je fais souvent avec ceux que j'ai en stock, aujourd'hui j'ai mis 2 pavés de saumon et un morceau de saumonette, mais c'est aussi délicieux avec un dos de cabillaud ou filet de lieu noir. Faites attention au citron confit si vous ne connaissez pas, on en met très peu car le goût est très puissant !

Je prépare cette recette soit au micro-ondes soit dans une sauteuse. Je vous donne les 2 méthodes 😉.

Accompagnez ce tajine avec de la semoule nature ou épicée (à comptabiliser). Pour les WW 💜, la semoule complète est top car elle est à 0 sp.

Pour 3 personnes

Points WW par personne : 1 sp 💙💜💚

Ingrédients :

• 1 gros oignon ou 2 petits
• 1 cc d'huile d'olive 
• 2 gousses d'ail 
• 2 grosses courgettes
• 15 olives vertes dénoyautées 
• 130 g de pois chiches cuits
• 2 verres d'eau 
• 1 cube de bouillon de volaille 
• 1 cc de raz el hanout, 1 cc de coriandre moulue, 1/2 cc de cumin en poudre, sel, poivre
• 3 morceaux de poisson de votre choix 

Pour la cuisson au micro-ondes, utilisez un plat adapté avec couvercle. Je note la recette en cuisson en casserole, le temps au micro-ondes est noté entre parenthèses 😉.

Émincer les oignons et couper les courgettes en rondelles. Faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides (1,50 mn au MO), ajouter l'ail haché, les courgettes, le cube de bouillon de volaille, les épices, une pincée de poivre et l'eau.

Faire cuire environ 15 mn sur le feu avec un couvercle (8 mn au M0). Ajouter 1/2 citron confit coupé en 2, les olives, pois chiches égouttés, mélanger.

Déposer le poisson sur la préparation, couvrir et laisser cuire 10 mn environ (7 mn au MO).
Servir avec de la semoule.

Bon appétit 😊

Si vous partagez cette recette, merci d'indiquer la source ou partager le lien, par respect du travail de la bloggeuse 😉.

Images soumises à des droits d'auteur.

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Comments

[Eve lyne]

Bonjour j aimerais recevoir vos recettes,on aime beaucoup le poisson et vous etes parmi les rares personnes a en proposer en recettes . Merci

[Cathy Salomon Rodriguez]

Bonjour et merci
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Bonne journée

[thithoad]

ça devait être délicieux!!
bonne journée

[Cathy Salomon Rodriguez]

Merci :-)