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Semoule aux légumes

Semoule aux légumes

Semoule aux légumes

J'ai déniché cette recette que le blog "une plume dans la cuisine" bien sûr comme à mon habitude j'ai fait quelques modifications mais très peu 😉. Voici le lien de la recette originale : https://uneplumedanslacuisine.com/2010/10/semoule-aux-legumes-carotte-et-courgette/

Cette recette est top pour les jeunes, ils n'ont pas senti les courgettes 😜.

On peut ajouter selon les goûts, des raisins secs, du cumin, des olives, maïs, pois chiches etc, mais c'est très bon ainsi. 

J'ai accompagne la semoule de bouillon aux oignons façon orientale RECETTE ICI.

Pour 6 personnes 

Points WW par personne : 4 sp bleu et vert - 0 sp violet

3 PeP (+2) pour ma part avec les aliments 0 sp suivants : légumes, fruits, légumineuses, oeufs, poissons, blanc poulet, dinde, yaourts 0%, pâtes complètes.

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 cc d'huile d'olive 
  • 2 carottes
  • 3 petites courgettes
  • 1 cube de bouillon de volaille 
  • 2 cs de jus de citron
  • 200 g de semoule moyenne (complète pour moi)
  • 250 ml d'eau 
  • Sel, poivre, paprika

Peler oignon, ail et carottes. Laver les courgettes et couper les extrémités. 

J'utilise un petit mixeur à main, mon chouchou 😍 pour mixer ou hacher finement les aliments, c'est tellement rapide et pratique ! Si vous n'en avez pas, essayer d'émincer vos légumes très finement.

Les mettre dans une casserole ou petite marmite avec l'huile d'olive, faire cuire à feu vif 5 mn en remuant souvent. Au bout de ce temps y ajouter le bouillon cube, du paprika, poivre et l'eau. Porter à ébullition puis ajouter la semoule. Remuer hors du feu, couvrir et laisser gongler 5 mn. Au bout de ce temps bien mélanger à la fourchette. 

Semoule aux légumes carottes et courgettes Recette WW allégée
Semoule aux légumes carottes et courgettes Recette WW allégée

Bon appétit 😊

Si vous partagez cette recette, merci d'indiquer la source ou partager le lien, par respect du travail de la bloggeuse 😉.

Images soumises à des droits d'auteur.

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J
Très bonne recette, je la fait souvent mais cette fois ci j ai beaucoup de reste. Pensez vous que je puisse congeler ?
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C
Bonsoir, oui la semoule se congèle très bien 🙂
S
Super ça donne envie! Je teste ce soir en plus 0sp violet!!!???? merci
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C
Oui avec de la semoule complète ;-)
P
merci pour cette recette, bonne journée,A+
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