Brochettes orientales au poulet

Brochettes orientales au poulet

Brochettes orientales au poulet

C'est le printemps et les premières grillades sont de sortie, aujourd'hui nous avons eu un soleil magnifique, du coup ça donne envie alors on en profite 🌞.

Mes brochettes orientales ont toujours du succès ici, il m'arrive aussi de les faire cuire au four lorsque le be temps de se prête pas aux grillades, ces saveurs hummm 😋. 

On peut remplacer le poulet par de la dinde, aujourd'hui j'ai mis des poivrons, mais on peut aussi y ajouter des oignons, des demies tomates cerises ou simplement de la viande. Au vu de la cuisson rapide, les poivrons et oignons resteront croquants.

Si vous utilisez des brochettes en bois, les faire tremper 40 mn dans de l'eau froide avant, ça va permettre à la viande de bien glisser et ne pas la déchirer lors de la confection. 

Vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et en congeler une partie 😉.

Pour 10 brochettes

Points WW par brochette : 1 sp l'une ou 2 sp les 3 en bleu

Ingrédients :

  • 800 g de blancs de poulet 
  • 2 cs d'huile d'olive 
  • 1/2 yaourt nature (60 g)
  • 3 cc de jus de citron 
  • 1 cc bombée de chaque épices suivants : coriandre moulue, paprika, ail en poudre, origan ou herbes de Provence 
  • 2 pincées de cumin moulu, 2 pincées de poivre, 2 pincée de gingembre moulu, 2 pincées de sel
  • 1 poivron rouge

Préparer la marinade la veille si possible ou au pire 1h avant. Verser dans un saladier l'huile d'olive, ajouter les épices, le yaourt et le jus de citron. Bien mélanger. 

Couper le poulet en cubes d'environ 2 cm, les mélanger à la marinade, couvrir et laisser mariner au frais.

Laver et couper le poivrons en morceaux de 2 cm.

Confectionner les brochettes en insérant un ou 2 morceaux de poulet, un morceau de poivron, oignon tomates etc, poulet... ainsi de suite. 

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Faire cuire environ 15 mn au barbecue ou pour une cuisson au four, les déposer sur du papier sulfurisé et cuire à four préchauffé 210 ° pendant 10/15 mn 

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Bon appétit 😊

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Caroline 28/03/2021 13:31

Un délice ! Merci pour votre recette

Cathy Salomon Rodriguez 29/03/2021 17:19

Je suis ravie que cette recette vous ait plu

Demarzo 28/03/2021 10:09

Je souhaite m abonner à vos recettes; par avance, ????

Cathy Salomon Rodriguez 29/03/2021 17:20

Bonjour et merci
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