Entrée fraîcheur au chèvre frais et saumon fumé

Entrée fraîcheur au chèvre frais et saumon fumé

Entrée fraîcheur au chèvre frais et saumon fumé

Voici une petite entrée facile à réaliser mais qui fait son effet autant en bouche que visuel 😍. On le sait, l'association fromage de chèvre frais et saumon fumé, ça fonctionne à merveille 😋.

Mes amis ont adoré !

Pour 4 personnes 

Points WW par personne : 4 sp bleu

Ingrédients :

  • 150 g de chèvre frais 
  • 70 g de skyr ou fromage blanc à 0%
  • 1 cs de jus de citron 
  • 1 cs de ciboulette ciselée 
  • 5 tranches de saumon fumé 
  • 2 grandes tranches de pain de mie aux 7 céréales 
  • Sel, poivre
  • Piment d'Espelette et graines diverses pour la déco (facultatif)

Faire griller les tranches de pain de mie au grille pain ou au four.

Mélanger le skyr ou fromage blanc avec le jus de citron, ciboulette ciselée, sel, poivre, une pincée de piment d'Espelette et le fromage de chèvre frais. Ajouter à la préparation une tranche de saumon coupée en tous petits morceaux, mélanger le tout. 

Verser dans une poche à douille ou un sac de congélation qui vous servira de poche à douille. 

À l'aide d'un emporte pièce ou un verre de 6,5 cm de diamètre, prélever 2 ronds sur chaque tranche de pain de mie et des ronds sur les tranches de saumon.

Sur chaque assiette, déposer un cercle de pain de mie, par dessus un cercle de saumon fumé, puis la préparation au chèvre à l'aide de la poche à douille. 

Décorer avec des morceaux de saumon fumé restant ainsi que des morceaux de pain de mie et des graines (j'ai mis graines de tournesol et de courge).

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Entrée fraîcheur au chèvre frais et saumon fumé WW allégé
Entrée fraîcheur au chèvre frais et saumon fumé WW allégé
Entrée fraîcheur au chèvre frais et saumon fumé WW allégé

Bon appétit 😊

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