Beignets de poireaux au four ou Airfryer

Beignets de poireaux au four ou Airfryer

Beignets de poireaux au four ou Airfryer

Les Beignets de poireaux, souvenirs de mon enfance quand ma maman ou ma mémée en faisaient, un régal 😋. Seulement ils étaient cuits en friture, je me retiens d'en faire à cause de ça, du coup j'ai essayé avec une cuisson plus saine, à l'Airfryer pour ma part mais au four ça fonctionne aussi. Le résultat n'est pas mal 🙂. J'ai mis un peu de piment d'espelette mais vous pouvez y mettre du curry ou d'autres épices selon vos goûts. 

Pour 10 beignets

Points WW par beignet : 1 sp

Ingrédients :

  • 4 blancs de poireaux déjà cuits
  • 100 g de farine 
  • 1 oeuf
  • 1 yaourt nature 
  • 50 ml d'eau 
  • 1/2 sachet de levure chimique  
  • Sel, poivre, paprika, piment d'Espelette 
  • 1 cc d'huile d'olive 

Verser la farine dans un saladier, ajouter le jaune d'oeuf et le yaourt, mélanger à l'aide d'un fouet puis ajouter l'eau petit à petit en mélangeant, saler, poivrer, assaisonner avec du paprika et du piment d'espelette puis ajouter la levure. Mélanger. 

Monter le blanc en neige, l'ajouter délicatement à la préparation en soulevant la masse puis reserver la pâte au frais 1h au moins.

Préparer la poêle de l'Airfryer ou si cuisson au four, mettre du papier sulfurisé sur une plaque.

Préchauffer le four où l'Airfryer à 200°c.

Effilocher les blancs de poireaux, en prendre en peu en tournant autour d'une fourchette puis tremper dans la pâte, déposer sur la plaque allant au four. En faire 10 en prenant soin de les espacer un peu. Pchitter d'huile puis enfourner 25 mn environ en les retournant une fois. 

À l'Airfryer, faire cuire en 2 ou 3 fois, 10 mn de chaque coté. 

Saler dés que la cuisson est terminée. 

Bon appétit 😊

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vero 12/03/2021 12:35

Bonjour il me reste beaucoup de pate que pourrais je faire avec ?

Cathy Salomon Rodriguez 30/06/2021 22:07

Bonjour, avec le reste de pâte vous pouvez faire des beignets de courgettes ou oignons etc.
Oui le papier cuisson dans le panier c'est top ????

mariefrancoise 30/06/2021 13:08

Bonjour, Nous avons une machine Airfryer, pour cuisiner es que je dois mettre un papier de cuisson sous le panier, si non la sauce coule, Merci a tous, je suis novice.

Cathy Salomon Rodriguez 14/03/2021 21:51

Bonsoir, vous pouvez faire d'autres beignets avec plusieurs légumes ou congeler la pâte ;-)

SOULAGES 22/11/2020 14:17

Recette faite et approuvée. Perso au four car pas actifry. Baissé four à 180°, je trouve que c'est mieux. Bon'ap à vous

Cathy Salomon Rodriguez 22/11/2020 14:21

Merci

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