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Filet mignon à la moutarde et ses légumes d'hiver

Filet mignon à la moutarde et ses légumes d'hiver

Filet mignon à la moutarde et ses légumes d'hiver

Humm le filet mignon de porc, ça c'est bon ! heart

Je l'ai préparé aujourd'hui avec une bonne sauce au vin blanc et moutarde, ainsi que des carottes, navets et champignons. Nous l'avons accompagné de pâtes, un régal hyper simple et rapide grâce au cookeo.

Vous pouvez préparer cette recette sans cookéo en procédant de la même manière mais en prolongeant la cuisson à 40 mn, à couvert et à feu doux wink. Cuisson en cocotte minute idem que dans le cookéo. 

Pour 4 personnes 

Points ww liberté par personne : 4 sp bleu

6 PeP (+2) pour ma part avec les aliments 0 sp suivants : légumes, fruits, légumineuses, oeufs, poissons, blanc poulet, dinde, yaourts 0%, pâtes complètes.

Ingrédients :

  • 1 filet mignon de porc (545 g pour moi)
  • 1 oignon
  • 1 cc d'huile d'olive 
  • 6 carottes 
  • 1 ou 2 navets selon la grosseur
  • 1 petite boîte de champignons 
  • 250 ml de vin blanc 
  • 2 verres d'eau 
  • 2 grosses cs de moutarde 
  • 1 cs bombée de maïzena (2 sp)
  • 1 cube de bouillon de volaille 
  • Herbes de Provence, poivre

Mettre le cookéo en mode dorer avec l'huile d'olive. Couper le filet mignon en 4 puis le faire dorer sur toutes ses faces, le retirer et réserver. 

Peler et couper les carottes et navets en tronçons 

Émincer l'oignon, le mettre à dorer quelques instants, ajouter les navets, champignons et carottes, arrêter le mode dorer.

Ajouter le cube de volaille, la moutarde, le vin blanc, l'eau ainsi que les herbes de Provence et une pincée de poivre puis pour finir la viande. Fermer Le cookeo et faire cuire en cuisson rapide 15 mn.

Diluer la maïzena dans un peu d'eau, verser dans la préparation, bien remuer et mettre quelques secondes fonction dorer pour faire épaissir la sauce. Bien mélanger, servir avec des pâtes ou du riz.

Filet mignon WW Cookeo. Recettes WW. Recettes WW au Cookéo. Recettes faciles
Recettes WW. Recettes de Ninette. Recettes WW Cookéo. Recettes faciles

Bon appétit smiley

Si vous partagez cette recette, merci d'indiquer la ou partager le lien, par respect du travail de la bloggeuse 😉.

Images soumises à des droits d'auteur.

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