Gâteau au chocolat au fromage blanc

08/10/2020 20:44

Gâteau au chocolat au fromage blanc WW

Hum quel succès ce gâteau ! Fondant à souhait , moi qui suit fan du chocolat, je suis extrêmement ravie du résultat ! Contente de moi .

Pour 8 personnes

Points ww liberté par personne : 4 sp bleu

Ingrédients :

5 oeufs
30 g de sucre cristallisé Surgarly (ou sucrant de votre choix à comptabiliser)
20 g de cacao non sucré
40 g de farine
220 g de fromage blanc à 0%
100 g de chocolat noir pâtissier

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le cacao puis la farine et enfin le fromage blanc. Si vous avez du mal à mélanger le tout, utilisez un mixeur plongeant .

Préchauffer le four à 180° th6.

Faire fondre le chocolat noir soit au bain marie soit au micro-ondes.

Monter les blancs en neige ferme.

Mélanger le chocolat avec la pâte puis une fois le mélange bien lisse, ajouter les blancs en 3 fois délicatement en soulevant bien la masse.

Verser dans un moule en silicone ou couvert de papier sulfurisé et faire cuire 20 mn.

Démouler lorsque le gâteau à bien refroidi puis parsemer de sucre glace pour la déco.

Bon appétit

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