Lentilles au poivrons et au chorizo

15/02/2020 22:13

Lentilles aux poivrons et chorizo WW avec ou sans cookéo

Humm, un délice cette recette de lentilles qui change de l'ordinaire ! même mon fils m'en a réclamé plusieurs fois et a noté ma recette pour sa chérie lol .

Recette avec ou sans Cookéo.

Pour 6/8 personnes

Points WW liberté par personne : pour 6 personnes 3 sp la part

pour 8 personnes 2 sp la part

Ingrédients :

300 g de Lentilles sèches
100 g de chorizo
2 oignons
3 poivrons rouges
1 cc d'huile d'olive
400 g de tomates en dès en conserve
2 gousses d'ail
1 bouillon de volaille
1 c à s de moutarde
sel, poivre, herbes de Provence

Dans une grande cocotte, faire revenir les oignons émincés et les poivrons taillés en gros cubes dans l'huile d'olive environ 5 mn. Ajouter le chorizo coupé en fines lamelles. Ajouter les lentilles, les tomates en dès, le bouillon de volaille, les gousses d'ail écrasées, la moutarde, sel, poivre et herbes de Provence. Mélanger le tout et ajouter 600 ml d'eau. Couvrir, laisser cuire à petits bouillons environ 40 mn. Goûter, si vous aimez les lentilles fondantes comme moi, n'hésitez pas à les laisser cuire un peu plus et rajouter de l'eau si nécessaire.

Pour une cuisson au Cookéo, procéder de la même façon et mettez sous pression pendant 20 mn.

Bon appétit